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详细说明
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该信息关键字:孔府香酥煎饼 |
36.曲阜“崇礼轩"孔府香酥煎饼熏豆腐香 |
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山东大煎饼以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深。
孔府煎饼,圣城名吃,香酥可口,和山东其他地方的煎饼有所不同。清代袁枚在《随园食单》记载:"山东孔藩台家制薄饼,薄如蝉翼,大若茶盘,柔嫩绝伦”、"吃孔方伯薄饼,而天下之薄饼可废。”香酥煎饼结合传统煎饼的制作方法、再进行加工煎制,配以各种调味材料制作出的不同口感的食品。它自然酥脆、口味独特、营养丰富,高粱原味.荞麦原味,玉米原味,小米原味等十多种口味供您选购,是您的理想建康食品及馈赠和接待亲朋之佳品。 吃煎饼的好处:其一,煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。其二,煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,而且冷了以后,加热时间也不长,也特别节能,它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三,保存时间长达三个月以上,不易变馊,因为它含水分少,也易于晾晒;食用方便,可以和自己喜欢的东东任意搭配 |
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