42.曲阜“崇礼轩”酒枣醉枣红枣大枣会议

枣自古以来就被列为"五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。经考古学家考证，枣在我国已有8000多年历史。所以民间一直视枣为"铁杆庄稼”"木本粮食”之一。枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；有很高的药用价值，《神农本草经》《本草纲目》都有记载。至今，枣都被视为重要滋补品，有"一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。
　　枣是一种滋补性很强的食品，枣含有多种微量元素和丰富的营养保健物质，具有独特的营养和药用价值。它含丰富蛋白质、糖分等，其维生素C的含量比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高（高出柠檬10倍），故枣又有"天然维生素”的美誉。此外，还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康。一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用。
　　
　　酒枣,又称醉枣，将枣用白酒浸泡加工而成。相传，唐初李世民大战薛仁杲于浅水原（今长武原），为祭奠阵亡的将士，他特意发动彬人制作酒枣。在用酒枣祭奠阵亡将士的同时，亦将酒枣赐朝臣，晋贡给其父唐高祖李渊。李渊食用酒枣后倍